Project Description
Διάρκεια
Έως 6 μήνες
Πιστοποιήσεις
Βεβαίωση Σπουδών International Distance Studies
Προϋποθέσεις εισαγωγής
Απολυτήριο λυκείου
Γίνε Food & Beverage Manager
Όπως συμβαίνει με όλες τις ειδικότητες στον τομέα του τουρισμού, η θέση του F&B Manager απολαμβάνει ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά ζήτησης στην αγορά εργασίας. Στην Ελλάδα, ο τομέας του φαγητού και του ποτού (food & beverage) είναι εξαιρετικά εκτεταμένος και προσφέρει πολλές ευκαιρίες εργασίας.
Η διαχείριση του F&B περιλαμβάνει την επιχειρηματική πλευρά του φαγητού, η οποία ξεκινά από την προμήθεια των πρώτων υλών, συνεχίζει με τον συντονισμό του μενού (σε συνεργασία με τα τμήματα παραγωγής τροφίμων και ποτών) και ολοκληρώνεται με την προώθηση και παρουσίαση των προϊόντων στους πελάτες.
Επιπλέον, οι F&B Managers είναι υπεύθυνοι για την απογραφή και την παραγγελία υλικών και αναλωσίμων, καθώς και για τη διαχείριση των προϋπολογισμών και των κοστολογήσεων. Για τον λόγο αυτό, ένας F&B Manager πρέπει να διαθέτει υψηλή θεωρητική κατάρτιση, καθώς και εμπειρία στις παραγωγικές διαδικασίες.
Το πρόγραμμα διαχείρισης επιχειρήσεων φαγητού και ποτού της International Distance Studies παρέχει ένα ολοκληρωμένο διαδικτυακό μάθημα που καλύπτει όλες τις απαραίτητες γνώσεις για να επιτύχετε στον ρόλο του F&B Manager. Στόχος του προγράμματος είναι να βοηθήσει τους σπουδαστές να αποκτήσουν και να αναπτύξουν τις βασικές δεξιότητες που αφορούν τον σχεδιασμό, την υλοποίηση και τον έλεγχο των παραγωγικών διαδικασιών.
Το πρόγραμμα παρέχει πληροφορίες, δεξιότητες και συμβουλές που προσδίδουν στους επαγγελματίες ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στον τομέα της διοίκησης των επιχειρήσεων φαγητού και ποτού. Το πρόγραμμα F&B Management είναι διαμορφωμένο σε διάφορες ενότητες που είναι προσβάσιμες μέσω διαδικτύου. Είναι προσβάσιμο από οποιαδήποτε συσκευή με σύνδεση στο διαδίκτυο, επιτρέποντάς σας να μελετήσετε από οπουδήποτε.
Ορισμένες περιληπτικές ενότητες στο πλαίσιο του προγράμματος
- Εισαγωγή στη Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών
- Στρατηγική Τροφίμων και Ποτών
- Λειτουργική Διαχείριση
- Υπηρεσίες Φαγητού και Ποτού
- Μάρκετινγκ και Πωλήσεις στον κλάδο F&B
- Συμμόρφωση και Υγειονομικές Πρακτικές
- Ανάπτυξη Επιχειρηματικών Δεξιοτήτων
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
Ο τρόπος παρακολούθησης επιτρέπει στους συμμετέχοντες να έχουν πρόσβαση στο πρόγραμμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας μέσω διαδικτύου, επιτρέποντας τους να προσαρμόζουν την εκπαίδευσή τους στο δικό τους χρονοδιάγραμμα.
ΣΤΟΧΟΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
✓ Κατανόηση των βασικών αρχών και πρακτικών διαχείρισης τροφίμων και ποτών.
✓ Εκμάθηση των διαδικασιών σχεδιασμού, εκτέλεσης και αξιολόγησης μενού.
✓ Ανάπτυξη ικανοτήτων για την οργάνωση και τη διαχείριση του προσωπικού F&B.
✓ Ενίσχυση των δεξιοτήτων στην υπηρεσία τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των τεχνικών σερβιρίσματος και ποτολογίας.
✓ Κατανόηση των απαιτήσεων υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο εργασίας F&B.
✓ Ανάπτυξη δεξιοτήτων στον τομέα του μάρκετινγκ και των πωλήσεων για την προώθηση και την ανάπτυξη του επιχειρηματικού τμήματος F&B.
✓ Εξάσκηση στη διοίκηση και την ηγεσία στον κλάδο F&B.
✓ Ανάπτυξη γνώσεων και δεξιοτήτων για τη συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς και τους υγειονομικούς κανονισμούς που διέπουν τον κλάδο.
Σε ποιους απευθύνεται;
- Φοιτητές: Άτομα που σπουδάζουν σχετικά προγράμματα όπως διοίκηση ξενοδοχείων και τουρισμού, καταναλωτικές σπουδές, ή άλλα σχετικά πεδία.
- Επαγγελματίες Στον Κλάδο F&B: Άτομα που εργάζονται ή επιθυμούν να εργαστούν σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες, ταξίδια και τουρισμό, και άλλες σχετικές επιχειρήσεις.
- Επιχειρηματίες: Άτομα που έχουν ή σχεδιάζουν να ανοίξουν δική τους επιχείρηση στον κλάδο F&B, όπως εστιατόρια, καφετέριες, μπαρ, κ.λπ.
- Υπάλληλοι Ξενοδοχείων: Άτομα που εργάζονται σε διαφορετικές θέσεις σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων διαχειριστών, μάνατζερ, σεφ, σερβιτόρων, κλπ.
- Όσοι επιθυμούν μια Καριέρα στον Κλάδο: Άτομα που αναζητούν μια καριέρα στον κλάδο F&B, αλλά δεν έχουν απαραίτητα προηγούμενη εμπειρία ή εκπαίδευση.
F.A.Q. Συχνές Ερωτήσεις
H International Distance Studies είναι αναγνωρισμένη από το κράτος;
H International Distance Studies έχει επίσημη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας από τον ΕΟΠΕΠ και το Υπουργείο Παιδείας.
Τα μαθήματα γίνονται εξ ολοκλήρου εξ αποστάσεως;
H International Distance Studies παρέχει τόσο προγράμματα μεικτής μεθόδου (εξ αποστάσεως θεωρητική εκπαίδευση και πρακτική άσκηση δια ζώσης ) όσο και προγράμματα τα οποία ολοκληρώνονται εξ ολοκλήρου εξ αποστάσεως .Αυτό ποικίλει ανάλογα με το πρόγραμμα της επιλογής σας .Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε σε κάποιον από τους Συμβούλους Εκπαίδευσης της σχολής.
Πόσο διαρκεί η φοίτηση;
Η φοίτηση σε κάθε ειδικότητα διαφέρει. Η φοίτηση στην πλειοψηφία των προγραμμάτων μας διαρκεί έως 9 μήνες. Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε σε κάποιον από τους Συμβούλους Εκπαίδευσης της σχολής.
Ποιά είναι τα δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εγγραφή μου;
Τα δικαιολογητικά εγγραφής είναι τα εξής:
i) Απλό φωτοαντίγραφο αστυνομικής ταυτότητας.
iii) Σύμβαση Μαθητείας (την προμηθεύεστε από την σχολή)
Για ορισμένες ειδικότητες και περιπτώσεις, απαιτούνται κάποια επιπρόσθετα δικαιολογητικά.
Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε σε κάποιον από τους Συμβούλους Εκπαίδευσης της σχολής.
Πώς βοηθάτε τους σπουδαστές στο θέμα της επαγγελματικής αποκατάστασης;
H International Distance Studies διαθέτει CAREER OFFICE .Με τη καθοδήγηση του Προσωπικού Συμβούλου Καριέρας του CAREER OFFICE δίνεται στο σπουδαστή η δυνατότητα να ξεκινήσει δυναμικά την επαγγελματική του πορεία στον εργασιακό στίβο.
Μαζί θα ετοιμάσουμε το βιογραφικό σημείωμα έτσι ώστε να ταιριάζει στο προφίλ της εταιρείας που απευθύνεστε και παρέα θα προωθήσουμε το cv σας στο δίκτυο συνεργαζόμενων επιχειρήσεων που διαθέτουμε.
Ταυτόχρονα θα σας ενημερώνουμε για τις τάσεις της αγοράς εργασίας και τις δυνατότητες επαγγελματικής απασχόλησης. Θα σας παρέχουμε συμβουλευτική όχι μόνο σε θέματα όπως είναι τεχνικές συνέντευξης εργασίας και οι τρόποι εξεύρεσης εργασίας αλλά και για τις δυνατότητες συνέχισης των σπουδών και της εξέλιξης σας.
Συνεργάζεστε με εταιρείες για την προώθηση των σπουδαστών;
Η International Distance Studies διαθέτει ένα ευρύ κύκλο συνεργατών, από διαφορετικούς σύγχρονους επαγγελματικούς κλάδους, για τον προσανατολισμό και την καλύτερη διασύνδεση των σπουδαστών της με την αγορά εργασίας. Αυτό θα βοηθήσει τόσο στην πρακτική άσκηση όσο και στην επαγγελματική αποκατάσταση και εξέλιξη.
